点心教室ミンファンキッチン

葉山のスケープス

昨日は葉山のホテルスケープスの中にあるレストランに行ってきました。

早く来すぎてしまったのですが

風が強くて海に行けないので

上の階でひと休み

洋書がたくさん

壁にイラストが

レストランからの眺め

サンセットがきれいです♫

全体的に塩の加減がちょうどよくて

美味しかったです。

都会の喧騒を離れて、海を眺めながら

週末ステイも良さそうですね！

緑豆糕？杏仁餅？

新大久保で買った杏仁餅が美味しかったので、緑豆粉入れて作ってみました。

今回ナッツなかったので入れませんでしたが、ナッツ入れたら、美味しそうです。

油條、ツヤツヤ饅頭など

今日は、油條とツヤツヤ饅頭・マンゴーケーキのプライベートレッスンでした🌸

大きく膨らんだ油條

断面はこんな感じ

ジャスミンライスのお粥とご試食

発酵種入りの花巻

同じく発酵種入りのツヤツヤ饅頭

発酵種は、簡単に作れます。

生地を折り込んで、ツヤツヤに仕上げました。

お持ち帰り♫

叉焼包

先日の点心集中レッスンで作った叉焼包です♫

全部綺麗に割れました^ - ^

葉山の森戸茶房に行ってきました。

蒸し物の皮が美味しかったです。ハムスイコもモチモチサクサクっとしていました