点心教室ミンファンキッチン

桃まんじゅう＆中華バーガーレッスン

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

今日は桃まんじゅうと中華バーガーのレッスンがありました。
中華バーガーには、煮汁で作ったタレ＆トンポーローをはさみました。

トンポーローのレシピつきです。

蒸す前

エッグタルト＆チャーシューパンレッスン

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

昨日の午前は肉まん＆ちまき、午後はチャーシューパン＆エッグタルトのレッスンがありました。

チャーシュー餡のたっぷり入った、飲茶の定番♪チャーシューパン
チャーシューのレシピつきです。


タルト生地であっさりめのフィリングの香港風エッグタルト

焼き餃子＆大根もち、雑穀パン＆カレーパンレッスン

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

今日は、焼き餃子＆大根もち、雑穀パン＆カレーパンのレッスンがありました。

大根もちの写真、忘れてしまいました。

食べ応えのある、手作りの皮の焼き餃子



玄米と雑穀のカンパーニュ


なぜか暑くなるとカレーが食べたくなる・・・・・

焼きカレーパン


揚げてなくて、焼いてあるので、あっさりです♪

肉まん＆ちまきレッスン

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

今日は肉まんとちまきのレッスンがありました。

ハスの葉ちまき


鶏肉と干しシイタケと玉ねぎ炒めて、甘辛く味付けしたものを、もち米でサンド


こちらは、肉まん

なめらかになるまで生地をこねていますので、つやぴかです★

ショーロンポーレッスン

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

今日もショーロンポーのレッスンがありました。
生地が６ｇのごく薄ショーロンポー、難しいけど、人気です。



あんショーロン

３時のおやつ？でなくて３時のビールのおともに鶏肉サラダ

ショーロンポーレッスン♪

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

今日は、ショーロンポーのレッスンがありました。
サイドメニューは、カオマンガイ☆あんこ入りのショーロンポーも作りましたよ♪



家のストック用にショーロンポーを再度試作＾＾

生地５ｇに肉あんを１５ｇ、のせました。

肉まん＆シューマイ（豚肉と蝦）レッスン♪

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

今日の午後は、肉まんとシューマイ（豚肉と蝦）のレッスンがありました。



夕飯の〆は、サーモンとアスパラのパスタ☆

たっぷりレモンとフライドガーリックをかけていただきます♪

ショーロンポーレッスン

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

今日の午前は、ショーロンポーのレッスンがありました^ - ^


肉餡にXOジャンと豆板醤をいれました。

酢、砂糖、塩、八角、ホアジャオで漬け込みました。

ココナッツとカレー粉と沙茶ジャンのスープ

餡子ショーロン

肉まんと蝦蒸し餃子レッスン

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

今日は、肉まんと蝦蒸し餃子のレッスンがありました^ - ^

5月下旬〜6月上旬スケジュール

パン＆点心教室Ａｍｏｕｒ（アムール）です。

6月上旬までのスケジュールです。
それぞれ、1〜2名様、空きがございます。午前は、11時〜午後は、15時〜です。メニューが決まってない日は、リクエストできます。

🌟5月🌟
19日午前蝦蒸し餃子、肉まん
21日午前ショーロンポー、午後肉まん、シューマイ
22日午前ショーロンポー
23日午前ショーロンポー
26日14時〜ちまき、肉まん
27日午前焼き餃子、大根餅、午後カレーパン、雑穀パン
29日午前ちまき、肉まん、午後エッグタルト、チャーシューパン
31日午前蝦蒸し餃子、ニラ餃子、午後パイナップルケーキ、シューマイ

🌟6月🌟
1日午前ショーロンポー
3日午前蝦蒸し餃子、ニラ餃子
4日午前ちまき、肉まん
6日午前蝦蒸し餃子、ニラ餃子
9日午前月餅、焼き餃子
11日,12日お休み
13日午前パイナップルケーキ、シューマイ
14日月餅、焼き餃子
15日お休み
16日10時〜、新小岩のショールームにて点心イベント（詳細は未定です。）
17日〜未定