点心教室ミンファンキッチン

新年会♫

先週末、ちょっと遅めの新年会を開催しました。

メニューは手作り叉焼、塩漬け豚のカルボナーラ、菜飯、青梗菜のポタージュ

デザートには、お持ちいただきました中華街のお菓子とジャスミンティーのクレームブリュレ

高級ジャスミンティーの手作りクレームブリュレは、とっても濃厚でした。

美味しかったです❤️ごちそうさまでした。

イベントのパンを作りました。

自然派こうぼうパン・料理（点心）教室です。

今日は巣鴨のカフェ桜宮さんのこころフェスタにお出しするパンを作りました。
残念なことに閉店されてしまうので、最後のフェスタだそうです。

ピロシキです。



トマトと黒胡椒のパン

ハイジの白パン


お昼ごろにパンを持って行きます。
4月4日～6日までいろいろなセッションが開催されています。詳しくは桜宮のHPをご覧ください

プレゼントするパンを作りました♪

自然派こうぼうパン・料理（点心）教室です。

最近知り合いの方にパンをプレゼントすることが多いです。

今日は張り切って朝５時半に起きて作業開始

大好きなブレッツェン


ウインナーパン


クオカで購入したイラスト入りのパン袋に入れました。

皆さんに気にっていただけるとうれしいのですが

ピカピカ☆オーブン

１０年近く酷使したガスオーブン・・・・・・
ハンズで買った強力な洗剤や高圧洗浄機も頑固な焦げ付きに歯が立たず。

ダスキンさんにお掃除頼んで、こーんな綺麗にしていただきました。
作業前の写真も撮っておけば良かったな。
焦げ付きがびっちりで、ガラス部分は山吹色に変色していました。


うれしくて思わず写真撮っちゃった。
買ったばっかりのオーブンみたいです♪

これなら最初から頼めばよかった～
やっぱりプロは違いますね～


自然派こうぼうパン・料理（点心）教室

中華まんの中身は。。。。。。

こんにちは
自然派こうぼうパン・料理教室です。



おとといから仕込んでいる塩麹、今日はだいぶとろみがついてきました。

レシピによるとあと４日ほどで完成です。


中華まんの中身を今アレコレ試作しています♪


これはおいしかった♪さて何が入っているでしょうか（*＾＾*）


今日の午前レッスンでお客様からいただいたFeveの豆菓子。しょっぱいお菓子好きの私にはとってもうれしい♪ありがとうございます。いつもお客様にはいろいろお気遣いいただき申し訳ありません。。。。。



今日は１９時～点心レッスンです。台風がひどくならないといいのですが。
お越しになるお客様方、どうぞお気をつけてお越しくださいね。

お見舞い申し上げます。

今回の大地震で被災された皆様に
心よりお見舞い申し上げます。

テレビで地震のニュースをみるたびに、
非常につらく悲しい気持ちになります。
まだまだ余震がある可能性がありますので、
皆様もくれぐれもお気をつけください。

明日から停電も始まります。
いろいろと不便なこともあるかと思いますが、
東北の方々のことを思うと、いやだとか言ってられないです。
私も、節電や募金など微力ではありますが、
できる限りのことをやりたいと思います。